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4547体育 - 把几块钱的泡面卖到几十块一碗的网红食堂过气了?我笑了
时间:2020-01-11 17:07:04   来源:匿名   

4547体育 - 把几块钱的泡面卖到几十块一碗的网红食堂过气了?我笑了

4547体育,要说2018年什么美食最火,泡面小食堂绝对能占一个位置。一碗“不正经”的泡面,加上各种配菜,用铜质的小锅端出来,配上好看的筷子, 摇身一变就成了网红。再加上ins风的店面装修,引得网红们争相打卡。一碗几块钱的普通泡面,在小食堂里能卖到二三十。

不过这股泡面热潮终究还是在今年凉了下来。前两天看新闻,南京的泡面小食堂就倒闭了一大半。想来这种网红美食可能还是缺少核心竞争力吧,大家都可以在一碗普通泡面里加上各种配菜,而仅仅是拍照好看这一点等新鲜劲一过也就没啥了。

但是,我觉得泡面小食堂的走红给吃货们还是带来了一个好的想法:即使是吃泡面,我们也可以吃出仪式感。而且虽然大家都知道泡面不健康,但是它就是有种神奇的魔力,你隔一段时间不吃就分外想念。今天就给大家分享3种方便面的升级吃法,自己在家煮出仪式感,比泡面小食堂豪华多了!

(菜谱分享自豆果美食认证达人mi_manchi )

张云雷参加综艺分享的,他最爱的泡面煮法。番茄汤底配上老干妈酸辣鲜香,先煮浓汤汁再放面,开盖煮,劲道美味!

【食材清单】

泡面1包,番茄 1个,老干妈 1勺,水(煮汤)一碗半

【详细做法】

1、准备好锅,和食材(煮泡面用小奶锅或者小一些的锅,因为锅大煮的汤水无意识也会放多味道会容易寡淡),一碗半的水倒入奶锅中煮沸,放入切碎碎的番茄块。

小贴士:介意有番茄皮的可以洗干净番茄之后,先在番茄顶端切一个十字,再放入煮沸后的水中,烫两分钟捞出,可以很轻松的剥开番茄皮,然后再切碎,重新放入刚刚煮番茄的水中煮汤。我因为喜欢吃番茄皮就直接煮了,就是样子没那么讲究

2、煮到番茄汤浓肉软烂,放入一勺老干妈继续小火煮。

3、煮一分钟不到就可以继续放入方便面的调料酱包粉包继续小火煮到汤汁浓融。

4、沸腾后放入泡面饼,开盖煮到你喜欢的软硬度就可以捞出来吃了。

5、用青菜,火腿肠,和一颗水煮蛋做配菜,青菜之类做配菜记得和面饼一起放入煮熟。

捞出装碗,趁热吃!!!时间长了泡面会坨的!

芝士焗面,这种方法很好地保持了本土方便面原来的味道,再通过芝士焗烤!与芝士完美融合!让地道的方便面也具国际范儿 !

(菜谱分享自豆果美食认证达人文龙妈 )

【食材清单】

方便面1包 ,芝士适量,火腿肠2根

【详细做法】

1、火腿肠切成小丁

2、水开后放入方便面,煮软散开,捞出备用

3、碗中放入辣椒包,再放入方便面,拌匀

4、放入火腿肠和蔬菜包、调料包

5、撒上适量芝士碎,微波炉的烧烤功能,烤3分钟。

(菜谱分享自豆果美食认证达人恋上酒杯的猫 )

【食材清单】

方便面1包,鸡蛋 1枚,火腿肠1根,鱿鱼1只,小青菜10颗,生姜2片,料酒少许,蒜头1瓣

【详细做法】

1、锅中水烧开放入方便面煮至半熟,捞出沥干备用。

2、鱿鱼切好放刚才煮方便面的开水焯一下捞出备用

3、鸡蛋放入碗中打散,锅中油烧热倒入蛋液炒好添出备用。

4、锅中倒入少许的油,放入蒜片和姜片爆香。

5、倒入鱿鱼炒一下,洒少许料酒去腥

6、倒入方便面,把调料包倒进去。

7、放入青菜稍炒几下,再放入鸡蛋,翻炒均匀即可

除了上面三种做法外,泡面还有很多可能性,咖喱口味,冬阴功口味,看你喜欢啊,另外还可以做成泡面饼,我甚至看到有人用泡面做蛋挞,不知道以后还有什么泡面的开脑洞吃法要被发明出来呢。

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